Yağlı Kanal Temizliği

Izgara Bacaları

Yatay kanallardan çatı mahyasına kadar uzanan dikey bacalardır.Genelde Dairesel olurlar. Kurum, zift ve yağlı atık oluşturlar.

Davlumbazlar

Izgara yapılan, yağlı gıdalar pişirilen lokanta ve restaurant gibi yerlerin mutfak davlumbazlarında ve davlumbazın fana kadar olan bölümlerinde yoğun bir yağ tabakası oluşur. Bu nokta ısı kaynağına en yakın olması sebebiyle, yangının ilk çıkacağı yerdir.

Kanallar

Davlumbazdan, dikey kanallara (baca) kadar atık gazı taşıyan, genelde kare ve dikdörtgen yapıda olan baca elemanları. Yağ kullanılan-pişirilen ocaklar baca girişine yakın olmalarından, özellikle davlumbaz ve baca ağzı yangın oluşma ihtimali yüksek olan bir noktadır.

Baca Fanları

Mutfak içindeki yağların dışarı atılmasını sağlayan temizlenmediği taktirde baca ve yatay kanalların tıkanmasına , ateşin harlı yanmamasına ve pis kokunun yayılmasına neden olur.