VDI 2052 — Mutfak Havalandırma Teknolojisi
Mutfaklarda havalandırma teknolojisinin boyutlandırılması: davlumbaz debisi, yakalama verimi, koku ve yağ yükü.
Ne getiriyor?
Davlumbaz tipine ve pişirme cihazına göre egzoz debisinin nasıl hesaplanacağını, yakalama hızının (capture velocity) nasıl belirleneceğini ve taze hava dengesinin nasıl kurulacağını tanımlar. Isı yükü ve koku emisyonu birlikte değerlendirilir.
Pratikte
Alman mühendislik pratiğinde davlumbaz seçimi ve debi hesabı VDI 2052'ye göre yapılır; DIN 18869 gibi cihaz standartlarıyla birlikte okunur.
Bu sayfadaki içerik kopyalanamaz, yazdırılamaz ve dosya olarak indirilemez; yalnızca yerinde okunabilir.
Künye
- Kod: VDI 2052
- Konu: Mutfak Havalandırma Teknolojisi
- Kaynak kurum: Almanya · VDI
- Tam metin: ücretli, ilgili kurumda
Projeniz bu standarda tabi mi?
Davlumbaz ve kanal sisteminizi bu standartlara göre kontrol edip raporluyoruz.
Teknik görüş al
Davlumbaz ve kanal sisteminiz uygun mu?
Yerinde kontrol, ölçüm ve raporlama.